Giftige Pflanzen im Garten erkennen und einordnen

Die amtliche Liste von 2021: wofür sie gedacht ist

Wer „giftige Pflanzen Liste“ sucht, landet meist bei der Bekanntmachung im Bundesanzeiger vom 2. Juli 2021 (BAnz AT 02.07.2021 B4). Drei Dinge solltest du über sie wissen:

• Sie gilt für Kleinkinder. Das BfR schreibt, dass Pflanzenvergiftungen vor allem Kleinkinder betreffen. Die Liste nennt Garten- und Wildpflanzen, die bei ihnen mittelschwere oder schwere Vergiftungen auslösen können, und ruft die Verantwortlichen für Spielplätze, Kindergärten, Kitas, Kinderheime, Schwimmbäder und Naturbäder auf, sie dort nicht zu pflanzen.
• Sie hat zwei Stufen. Kategorie 3 heißt hohes Vergiftungsrisiko: Schon geringe Mengen können bei Kleinkindern schwere, potenziell lebensbedrohliche Vergiftungen auslösen. Kategorie 2 heißt mittleres Risiko. Zu jeder Art nennt die Liste die wichtigsten Inhaltsstoffe und die vorwiegend giftigen Pflanzenteile.
• Sie ist nicht vollständig. Das GIZ-Nord betont, dass sie keine Auflistung aller giftigen Pflanzen ist, aber einen guten Überblick über die relevanten heimischen und kultivierten Giftpflanzen in Deutschland gibt.

Die erste Fassung erschien laut BfR im Jahr 2000; die überarbeitete Fassung von 2021 bezieht auch bisher wenig beachtete Pflanzen ein. Neben Zierpflanzen wie Oleander und Rhododendron stehen darauf zum Beispiel auch Gartenbohne und Zierkürbis. Für Hunde und Katzen sagt die Liste nichts; was für Tiere gilt, steht im Ratgeber Giftige Pflanzen für Hunde.

Zehn Giftpflanzen in Gärten erkennen

Die Merkmale stammen, wo nicht anders genannt, von den Pflanzenseiten des BfR-Giftgartens; die Kategorie aus der Bundesanzeiger-Liste.

Eisenhut (Aconitum napellus), Kategorie 3

Bis 1,5 m hohe Staude mit handförmig geteilten Blättern und schwarzer Wurzelknolle. Von Juni bis August trägt der Blaue Eisenhut blaue, helmartige Blüten. Die ganze Pflanze ist giftig, besonders die Wurzel; schon Mundkontakt kann laut BfR Brennen, Kribbeln und Taubheit auslösen. Der Münchner Giftpflanzen-Flyer nennt ihn die giftigste Pflanze Mitteleuropas.

Tollkirsche (Atropa belladonna), Kategorie 3

Bis 150 cm hohe Staude an Waldrändern, Kahlschlägen und Wegrändern, mit glattrandigen Blättern und braunvioletten, nickenden Glockenblüten von Juni bis August. Die Schwarze Tollkirsche trägt von Juli bis Oktober glänzend schwarze Beeren, die Kirschen ähneln. Merkmal laut Tox Info Suisse: fünf sternförmige Kelchzipfel um die 10 bis 15 mm große Beere. Tox Info Suisse warnt, dass schon eine Beere bei einem Kleinkind deutliche Anzeichen auslösen kann.

Engelstrompete (Brugmansia), Kategorie 3

Ein bis zwei Meter hohe Kübelpflanze mit bis zu 25 cm langen Trompetenblüten in Weiß, Gelb oder Rosarot. Die Engelstrompete enthält in allen Teilen Tropan-Alkaloide, vor allem in Blättern und Blüten. Schon Saft am Auge kann laut BfR eine Pupille weiten.

Herbstzeitlose (Colchicum autumnale), Kategorie 3

Wächst laut Münchner Flyer auf feuchten Wiesen. Laut NC State Extension blüht sie im Herbst mit röhrigen, lila-rosa bis weißen Blüten. Laut Liste sind alle Teile giftig (Colchicin), laut Münchner Flyer besonders Knolle und Samen. Wann sie blüht und wie sie auf einer Herbstwiese aussieht, zeigt der Ratgeber Welche Pflanze blüht jetzt.

Wunderbaum, Rizinus (Ricinus communis), Kategorie 3 für die Samen

1,5 bis 2,5 m hohe Zierpflanze in Kübeln, auf Balkonen und in Parks. Der Wunderbaum hat violettgrüne, gezähnte Blätter von 30 bis 50 cm, von Juli bis September rote bis gelbe Blütenrispen und stachelige Kapseln mit marmorierten, bräunlichen Samen. Das Rizin steckt vor allem in den Samen.

Eibe (Taxus baccata), Kategorie 2

Bis 10 m hohes Nadelgehölz, oft als Hecke, mit flachen, immergrünen Nadeln. Ab August trägt die Eibe rote, fleischige Samenmäntel mit je einem braunen Samen. Nadeln und zerbissene Samen enthalten laut BfR Taxine; der Münchner Flyer nennt die Nadeln als besonders giftig.

Goldregen (Laburnum anagyroides), Kategorie 2

Bis 7 m hoher Strauch oder Baum, häufig in Grünanlagen. Der Gemeine Goldregen hat dreiteilige, oft samtig behaarte Blätter und laut BfR von Juni bis Juli gelbe Schmetterlingsblüten in bis zu 30 cm langen, hängenden Trauben. Im August reifen 6 bis 8 cm lange Hülsen mit schwarzen Samen; die Früchte sind in jedem Reifestadium giftig.

Roter Fingerhut (Digitalis purpurea), Kategorie 2

Im ersten Jahr eine Rosette aus großen, runzligen Blättern, im zweiten ein bis 1 m langer Stängel mit hell- bis lilaroten Blüten von Juni bis August. Laut BfR sind Blätter, Blüten und Samen des Roten Fingerhuts giftig (herzwirksame Glykoside). Mehr zur Pflanze steht auf der Seite Fingerhut.

Maiglöckchen (Convallaria majalis), Kategorie 2

Bis 20 cm hohe Staude mit parallelnervigen Blättern, weißen, nickenden Glöckchen von Mai bis Juni und roten Beeren ab Juli. Das Maiglöckchen ist laut BfR in allen Teilen giftig, besonders Blüten, Beeren und Blätter. Mehr auf der Seite Maiglöckchen.

Seidelbast (Daphne mezereum), Kategorie 2

Ein Strauch, den die Liste in allen Teilen als giftig führt (Daphnetoxin, Mezerein). Laut Münchner Flyer sind Samen und Rinde besonders giftig, und schon Hautkontakt kann Rötung und Blasen auslösen. Was Pflanzen wie Seidelbast, Wolfsmilch oder Riesen-Bärenklau an der Haut anrichten, erklärt der Ratgeber Giftige Pflanzen bei Berührung.

Doppelgänger im Garten

Viele Giftpflanzen haben Verwandte oder Doppelgänger, die ebenfalls auf der Liste stehen. Für die Frage „Muss ich den Giftnotruf anrufen?“ ist die genaue Art deshalb oft zweitrangig.

Das BfR warnt beim Maiglöckchen vor Verwechslungen mit Herbstzeitlose und Bärlauch, und der Münchner Flyer nennt die Herbstzeitlose als häufige Bärlauch-Verwechslung. Diese Seite hilft deshalb ausdrücklich nicht beim Sammeln: Iss keine Pflanze, nur weil sie auf einem Foto oder in einer App passend aussieht.

Was ein Foto leisten kann und was nicht

Für den Giftnotruf zählt der Name der Pflanze. Tox Info Suisse schreibt, dass selbst erfahrene Gärtnerinnen und Gärtner eine Pflanze kaum an einer einzelnen Beere erkennen; nötig sind Bilder der Blätter und, wenn möglich, des ganzen Strauchs. Fotografiere deshalb drei Dinge: ein Blatt von oben, die Blüte oder die Frucht und die ganze Pflanze.

Plant Identifier schlägt dir aus einem solchen Foto den deutschen und den wissenschaftlichen Namen vor; das Werkzeug Toxikologie schreibt dazu KI-Notizen zu giftigen Pflanzenteilen. Nimm das Ergebnis als Suchbegriff für die Liste im Bundesanzeiger oder die Seiten des BfR, nie als Entwarnung, und ruf bei einem Verdacht trotzdem an. Die App zeigt keinen Sicherheitswert und keine Liste ähnlicher Arten, und sie braucht eine Internetverbindung. Wie ein brauchbares Foto gelingt, erklärt der Ratgeber Pflanzen bestimmen mit Foto.

Wenn du einen Garten mit kleinen Kindern planst, ist die Liste ein guter Ausgangspunkt: Prüf, welche der Pflanzen dort wachsen, wo Kinder spielen, und frag in der Gärtnerei nach dem botanischen Namen, bevor du etwas Neues pflanzt. Der Münchner Giftpflanzengarten in der Baumschule Bischweiler und der Giftgarten des BfR in Berlin-Marienfelde zeigen viele dieser Arten im Original.